長谷川直哉さん

（株）マルト長谷川工作所代表取締役、燕三条貿易振興会会長

県産素材のポテンシャル、人のよさ。どちらも申し分ない。それにどう付加価値を付けられるかじゃないでしょうか。

例えば銀座のフレンチに行くと、「このカモ、新潟の潟東産ですよ」なんてよく聞きます。実は隠れた名品がたくさんあるんです。あとコツコツと一生懸命な「人のよさ」。これは海外から来た方からも必ず言われます。でも引っ込み思案で、なかなか主張しない。「負けてたまるか」そんな自己主張も重要だと思いますね。