新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【 新潟県で愛される町中華！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ10店 】

「越後の小京都」ともいわれる加茂市。726年（神亀３年）に創設されたという古社「青海神社」があり、ここに京都の賀茂神社の分霊がまつられたことから、このあたりが「加茂」と呼ばれるようになったといいます。そんな加茂市の中心を流れる加茂川沿いにあるのが、昔ながらの趣を感じさせる〈中国料理 味楽〉です。

創業以来50年以上、地域に根づき愛され続けているお店。創業当時は中華に限らない食堂として出発しましたが、現在は中華に専念しているのだとか。

看板メニューは焼き餃子。食べやすい一般的なサイズと15センチを超える特大サイズがありますが、サイズだけでなく味も変えています。普通の餃子は、創業当時の味を受け継いだあんを、先代譲りの自家製モチモチ生地で包み、カリカリに焼き上げるバランスが絶妙な一品。

一方、特大サイズのあんは２代目のオリジナル。脂が多めの豚肉たっぷりで食べ応えがありながら、ショウガを効かせているため意外とさっぱりいただけます。

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credit　edit：Komachi編集部