上越市〈YAGAIYA〉で
直江津の旬を感じる
郷土料理をコースで堪能 Posted | 2023/09/16

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直江津の旬を感じられる郷土料理が自慢〈YAGAIYA〉

〈YAGAIYA〉のひと皿目のお膳 — コースは4400円から。ひと皿目には、直江津の旬を表現したお膳を提供。

上越市直江津駅前で長年愛される〈YAGAIYA〉。現在は「郷土料理と旬の小料理のお店」として、和食中心の料理を提供しています。直江津地域の郷土料理はもちろん、地場産の鮮魚や農産物を積極的に取り入れた、素朴で斬新なコース料理が人気です。

コースは予約制ですが、予約なしの来店もOK。週替わりのアラカルトや、予算に合わせた料理を提供してくれるメニュー「おまかせ小料理膳」（2200円～）などを楽しめます。

〈YAGAIYA〉の個室 — コース料理は予約制。個室で周りを気にせずゆっくり過ごせそう。

提供メニューのなかには、現在の店長・信田紘基さんの「郷土料理を将来につなげたい」との思いで出版された書籍『レシピ遺産』に掲載されているものも。こちらもぜひチェックしてみてください。

Information

【YAGAIYA】
address：新潟県上越市中央1-9-5
tel：025-545-1865
access：えちごトキめき鉄道直江津駅から徒歩約５分
営業時間：18:00～23:00（ランチ営業がある日は11:00～14:00も営業）
定休日：月曜、日曜不定休
駐車場台数：５台　席数：34席