〈古門〉でミシュラン
一つ星店ならではの
日本料理を満喫 Posted | 2023/09/27

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【新潟県のミシュラン掲載店！
星付きからミシュランプレートまでごちそうグルメ８店】

名料理人の技とセンスを満喫〈古門〉

〈古門〉のコースで提供されるお造り — コースは、11000円、16500円、19800円の３種類。地元食材の魅力を詰め込んだ、こだわりの日本料理を味わえます。

日本料理の老舗「なだ万」で活躍したご主人が腕をふるう〈古門（こもん）〉。箸をつけるのがためらわれるほど美しい前菜を振り出しに、供されるひとつひとつが感嘆を誘う仕上がりは、ミシュラン一つ星店ならでは。どの皿でも鮮やかな素材使いを堪能できます。ワインや日本酒の品ぞろえも豊富なので、好みのお酒とともにじっくりと味わってみてください。

〈古門〉のカウンター席 — カウンターと個室のみのシンプルな店内は、落ち着けると評判。

コースのみの完全予約制ですが、堅苦しさがないのも魅力。オーナー夫妻の飾らない接客が、心地良いくつろぎを与えてくれるのかもしれません。

Information

【古門】
address：新潟県新潟市中央区東堀通9-1407 イーストモートⅡビル1F
tel：025-222-2120
access：JR新潟駅から車で約10分
営業時間：17:30～21:00L.O.（最終来店時間は20:30）
定休日：日・祝日、第１・３月曜
駐車場台数：なし　席数：20席　※完全予約制