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佐渡産の焼きアゴを使った味わい深いスープで、オープン以来行列が絶えない〈いち井〉。焼きアゴととんこつと数種類の国産塩をブレンドしたスープは、香ばしさとまろやかさが両立する唯一無二の味わい。注文を受けてからつくるプリプリ食感の海老ワンタンや、瀬戸内産の岩海苔など、スープのおいしさを引き立てるトッピングにも個性が光ります。

多彩なトッピングを組み合わせて、自分好みの一杯を見つけるのも楽しそうです。口に運ぶたびに感じる焼きアゴの風味、後に広がるまろやかな余韻を堪能してください。

※2024年６月時点での情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit　edit：Komachi編集部