必食の一杯！
長岡市〈いち井〉で味わう
「焼きあご塩」 Posted | 2024/10/09

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香ばしい焼きアゴの風味が漂う繊細な一杯〈いち井〉

〈いち井〉のラーメン「焼きあご塩」 — 「焼きあご塩」（970円）。写真は焼き海苔＋味玉トッピング（170円）。

佐渡産の焼きアゴを使った味わい深いスープで、オープン以来行列が絶えない〈いち井〉。焼きアゴととんこつと数種類の国産塩をブレンドしたスープは、香ばしさとまろやかさが両立する唯一無二の味わい。注文を受けてからつくるプリプリ食感の海老ワンタンや、瀬戸内産の岩海苔など、スープのおいしさを引き立てるトッピングにも個性が光ります。

〈いち井〉のL字型カウンター席 — お店はレトロで落ち着いた雰囲気。カウンターのほか、テーブル席もあります。

多彩なトッピングを組み合わせて、自分好みの一杯を見つけるのも楽しそうです。口に運ぶたびに感じる焼きアゴの風味、後に広がるまろやかな余韻を堪能してください。

Information

【いち井】
address：新潟県長岡市曙1-1-5
tel：0258-37-6521
access：JR長岡駅から車で約７分
営業時間：11:00～14:00　※スープがなくなり次第終了
定休日：不定休
駐車場台数：13台　席数：15席