〈天ぷら若杉〉で
上越名物「するてん」と
揚げたて天ぷらを Posted | 2025/09/18

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【上越ランチ】上越名物と揚げたて天ぷらをカウンターで満喫
〈天ぷら若杉〉

〈天ぷら若杉〉の「天ぷら定食」 — エビと季節の野菜をさっくり揚げた５種類の天ぷらに、サラダや小鉢も付いた「天ぷら定食」（ランチ1800円）。

冬の保存食として重宝したスルメを天ぷらにした上越名物「するてん」の元祖といわれる〈天ぷら若杉〉。カウンターには日本海の地魚に旬の野菜など、日々の揚げダネがずらりと並び、素材の旨みを生かしながら熟練の技でカラッと揚げた天ぷらを味わえます。

メニューはありますが、ひとりひとりの好みに合わせて揚げてくれるので、目の前に並ぶネタから好みをオーダーしてじっくりと堪能しましょう。

揚げたての「するてん」 — 「するてん」（1200円）。厳選した日本海産の塩スルメを20時間天日干しし、ゴマ油でさっくり香ばしく揚げています。塩スルメの凝縮された旨みとやわらかな食感、かめばかむほど深い味わいを楽しめますよ。

〈天ぷら若杉〉の小上がり式のカウンター席 — ご主人との会話を楽しみながら、揚げたてを味わえるカウンターは特等席。

天ぷらは単品300円からとリーズナブル。さらなる満足感を求めるなら、定食に好みの天ぷらを追加オーダーして楽しみましょう。

Information

【天ぷら若杉】
address：新潟県上越市西城町2-3-33
tel：025-525-5627
access：えちごトキめき鉄道高田駅から徒歩約12分
営業時間：11:00～14:00（13:30L.O.）、17:00～22:00（21:30L.O.）
定休日：日曜
駐車場台数：15台　席数：20席