新ジャンル・長岡家系が
味わえる〈弦之家〉。
家系ベースのつけ麺も人気 Posted | 2025/11/27

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【ラーメン王国・新潟のつけ麺！辛つけ麺や長岡家系まで地元情報誌が選ぶ９杯】

【つけ麺】新ジャンル“長岡家系”の味を追求した濃厚つけ麺〈弦之家〉

〈弦之家〉の「つけめん（普通盛り）」 — 特注の卵麺をとことん楽しめる「つけめん（普通盛り）」（900円）。

お店の地元・長岡産しょうゆを使った新ジャンル“長岡家系”がウリのお店。鶏ガラととんこつでだしをとったまろやかスープに、食べ応えのある中太麺を合わせた家系ラーメンがそろいます。人気の「つけめん」も珍しく家系ベースで、鶏ガラ×とんこつだしのまろやかスープともちもちの黄色い卵麺が相性ばっちり。スープと麺が別盛りだからこそ、自慢の麺を堪能できますよ。

〈弦之家〉の店内 — 明るく開放的な店内。席同士の間隔が広いので、ゆったりと食事を楽しめます。

つけ麺のほか、長岡家系の味にアレンジを加えた多彩なメニューを提供。ここでしか味わえないオリジナル麺を味わってみてください。

Information

【弦之家】
address：新潟県長岡市川崎町1374-5
tel：0258-35-6573
access：JR長岡駅から車で約７分
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
定休日：火曜
駐車場台数：50台　席数：30席