新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【 新潟県で愛される町中華！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ10店 】
【 Machi-chuka 】
新潟における中華料理店のパイオニア
〈保盛軒〉
創業は1927年。新潟における中華料理店のパイオニアとして、現在もなお根強いファンが多いのがこちらの〈保盛軒〉。山東省出身の初代店主が築いた伝統の味を守り続けて90年以上、一品料理でも、お得なセットメニューでも多彩な中華料理を楽しめます。
「基本に忠実」がおいしさの秘訣だと話すご主人。どんなときも手間を惜しまず丁寧に仕上げる料理が、地元で長く愛され続ける理由のひとつです。
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credit edit：Komachi編集部