〈麺の風祥気〉の
「しおそば」が絶品！
黄金色のスープには
鶏の旨みが凝縮 Posted | 2021/12/15

新潟ご当地グルメを人気情報誌
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【ラーメン２】

鶏の旨みを凝縮させた美しい黄金色のスープ〈麺の風祥気〉

〈麺の風祥気〉の「しおそば」 — 丼の底まで透き通る黄金色のスープに心奪われる「しおそば」（800円）。

鶏づくしの一杯を楽しめると評判の名店。丸鶏や鶏の首などをじっくり煮込み、油をすべて取り除いた黄金色の淡麗スープが自慢で、平日でも行列ができるほど。透明度の高いスープを楽しめる「とりそば」は仕上げに浮かべる鶏油が味の要。チャーシューも鶏肉を使用していて、丼の中はまさに鶏づくし！

〈麺の風祥気〉の店内 — 店内には座敷も用意されているので、ファミリーでも安心です。

鶏だしにゴマや鶏油、自家製ラー油をプラスした「鶏担々つけそば」（930円）も人気。酢とコショウでいただくビッグサイズの餃子も食べてほしい一品です。

Information

【麺の風祥気】
address：新潟県長岡市寺島町729
tel：0258-29-6232
access：JR長岡駅から車で約10分
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00（土・日曜・祝日 11:00～20:00）
定休日：月曜（祝日の場合翌日）
駐車場台数：11台　席数：22席