新潟のつかいかた

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〈手打ちそば 菊右ヱ門〉で
ミシュランも認めた
江戸風二八そばを Posted | 2022/06/04

新潟ご当地グルメを人気情報誌
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里山の風景と味わう江戸風二八そば〈手打ちそば 菊右ヱ門〉

〈手打ちそば 菊右ヱ門〉の「せいろ蕎麦」
「せいろ蕎麦」(800円)。天ぷらや笹寿司などが付く「菊右ヱ門セット」(1200円)も人気。

「大好きな能生(のう)の風景と一緒にそばを楽しんでほしい」と、女性オーナーが腕を振るうお店。毎朝手打ちする自慢の二八そばはやや細めで、するするっといただける軽やかな食べ心地が魅力。地元客の好みに合わせて独自に工夫を重ねたというつゆは、繊細なそばと相性抜群です。

〈手打ちそば 菊右ヱ門〉の内観
やわらかな光が入り込む和風の空間。窓越しに広がる山並みや田園風景を眺めながら、食事を楽しめます。

ゴマ油で炒めた野菜が温かいつゆに入った「精進煮かけ」や「笹寿司」といった昔ながらの味を楽しめるのも人気の理由。里山の風景を眺めながら、日常を忘れるようなひとときを過ごしてください。

Information

【手打ちそば 菊右ヱ門】
address:新潟県糸魚川市大字柱道958
tel:025-566-3003
access:えちごトキめき鉄道能生駅から車で約5分
営業時間:11:30~14:00
定休日:月・火曜(祝日の場合は営業)、1月は休業
駐車場台数:10台 席数:20席

※2021年9月掲載時の情報となります。店舗データやサービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit edit:Komachi編集部