新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト!
【 ラーメン激戦区、新潟市でおすすめのラーメン!
地元情報誌『Komachi』の厳選9店 】
緑のスープとチンジャオロースがインパクト抜群!
〈麺匠 MAJIDE〉

JR新潟駅南口から徒歩約5分ほどの好立地にある〈麺匠 MAJIDE〉。お店の名前には、作り手の“本気”と食べる人の“驚愕”という、ふたつの意味が込められています。
多彩な麺類から一品料理まで50種類以上あるメニューのなかでも、特に独創的なのが「グリーンペッパー担々麺」。ピーマンとホウレンソウのスムージーを使った緑色のスープに、香ばしく炒められたチンジャオロースがどっさり! なめらかな口当たりと、ほどよい辛さでどんどん箸が進みます。

ほか「九条葱担々麺」や「海老トマ担々麺」、「什景(スーチン)黒担々麺」といった創意あふれる担々麺も楽しめますよ。
Information
※2022年4月掲載時の情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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credit edit:Komachi編集部