〈麺匠 MAJIDE〉の
青椒肉絲どっさりの
担々麺は箸が止まらない！ Posted | 2022/11/12

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【ラーメン激戦区、新潟市でおすすめのラーメン！
地元情報誌『Komachi』の厳選14店】

緑のスープとチンジャオロースがインパクト抜群！
〈麺匠 MAJIDE〉

〈麺匠 MAJIDE〉の「グリーンペッパー担々麺」 — 緑色のスープが印象的な「グリーンペッパー担々麺」（1200円）。

JR新潟駅南口から徒歩約５分ほどの好立地にある〈麺匠 MAJIDE〉。お店の名前には、作り手の“本気”と食べる人の“驚愕”という、ふたつの意味が込められています。

多彩な麺類から一品料理まで50種類以上あるメニューのなかでも、特に独創的なのが「グリーンペッパー担々麺」。ピーマンとホウレンソウのスムージーを使った緑色のスープに、香ばしく炒められたチンジャオロースがどっさり！　なめらかな口当たりと、ほどよい辛さでどんどん箸が進みます。

〈麺匠 MAJIDE〉の店内 — 気軽にふらっと立ち寄れる大衆酒場のような雰囲気。

ほか「九条葱担々麺」（1050円）や「海老トマ担々麺」（1050円）、「什景（スーチン）黒担々麺」（1050円）といった創意あふれる担々麺も楽しめますよ。

Information

【中華・大衆酒場麺匠 MAJIDE】
address：新潟県新潟市中央区米山1-7-11
tel：025-384-8998
access：JR新潟駅南口から徒歩約５分
営業時間：11:00～14:00（13:50L.O.）、17:30～23:00（22:50L.O.） ※土曜・祝日は～22:00（21:50L.O.）
定休日：日曜、ほか不定休
駐車場台数：なし　席数：30席