上越市でグルメを唸らせる
〈こやま寿司〉へ。
ご主人が施す
「ひと手間」をぜひ味わって Posted | 2023/06/08

新潟ご当地グルメを人気情報誌
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【新潟県で食べたい思わずうなる絶品寿司！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ８店】

ネタの持ち味を引き出すひと手間が自慢〈寿し処こやま寿司〉

〈寿し処こやま寿司〉の「板さんおまかせ握り」 — 地物ネタ９貫にみそ汁が付く「板さんおまかせ握り」。

上越市のえちごトキめき鉄道春日山駅近くの住宅街の中に立つ〈こやま寿司〉。地物の魚介をはじめとしたネタの持ち味を大切にしながら、ひと手間かけた寿司を提供しています。時には塩で、時にはポン酢で……。豊富なキャリアを持つご主人が、ネタに合わせた寿司の楽しみ方を提案してくれますよ。

カウンター席と小上がりがある〈寿し処こやま寿司〉の店内 — 昔ながらの寿司屋の風情を感じられる店構え。

おつまみ１～２品、握り７～８貫を味わえる「おまかせ」もおすすめです。ご主人こだわりの味をゆっくりと堪能してください。

Information

【寿し処こやま寿司】
address：新潟県上越市春日野1-8-4
tel：025-522-6216
access：えちごトキめき鉄道春日山駅から徒歩約６分
営業時間：17:00～23:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
駐車場台数：６台　席数：41席