背脂ラーメン好きは必食！
〈滋魂〉の「岩のり中華 (鬼脂) 」 Posted | 2022/10/18

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岩のりと煮干しが香る
背脂の甘みを楽しむ一杯〈滋魂〉

〈滋魂〉の「岩のり中華」（背脂を「鬼脂」で増量） — もっちりとした中太麺に、岩のりと背脂がよく絡む「岩のり中華（鬼脂）」（1200円）。

創意あふれるご主人による、唯一無二のラーメンにファンが多い〈滋魂〉。こってり好きにおすすめなのが、５種類の煮干しが主役のスープにもちもちの太麺を合わせ、さらに岩のりと背脂をたっぷりのせた「岩のり中華（鬼脂）」。岩のりの磯の香りと塩気が、背脂の甘みを引き立ててくれると評判です。

背脂の増量は中脂、大脂、鬼脂の３段階。すべて無料で対応してくれるので、好みのこってり具合を見つけてみてください。

Information

【滋魂】
address：新潟県新潟市東区松崎1-1-28
tel：025-272-9260
access：JR東新潟駅から車で約15分
営業時間：11:00～14:50、17:00～20:50　※スープがなくなり次第終了。
定休日：水曜、ほか不定休あり
駐車場台数：７台　席数：24席