〈天ぷら若杉〉の
県民熱愛グルメ「するてん」。
塩スルメが絶品天ぷらに Posted | 2023/04/20

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【新潟県の隠れたご当地グルメ！
Ｂ級からソウルフードまで地元情報誌が選ぶ県民熱愛グルメ９選】

イカ天とはひと味違う！　塩スルメが上越の味〈天ぷら若杉〉

〈天ぷら若杉〉の「元祖するてん」 — スルメをカラッと揚げて天ぷらにした「元祖するてん」。

その日仕入れた新鮮な旬の素材を味わえる天ぷら専門店。こちらのおすすめは、上越名物として知られる「するてん」。厳選した日本海産の塩スルメを20時間天日干しにして衣を付け、ゴマ油で香ばしく揚げたもので、噛むほどに塩スルメの凝縮された旨みを楽しめます。

カウンター席とテーブル席が並ぶ〈天ぷら若杉〉の店内 — カウンターには日本海の地魚に旬の野菜など、日々の揚げダネが並んでいます。

オーダー後、目の前のカウンター越しに揚げてくれるので、アツアツを楽しめるのも魅力。メニューは用意していますが、素材やひとりひとりの好みに合わせ、オーダーメイド感覚で揚げてもらえますよ。

Information

【天ぷら若杉】
address：新潟県上越市西城町2-3-33
tel：025-525-5627
access：妙高はねうまライン高田駅から車で約５分
営業時間：11:00～14:00（13:30L.O.）、17:00～22:00（21:30L.O.）
定休日：日曜
駐車場台数：10台　席数：20席

※2022年９月掲載時の情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

credit　edit：Komachi編集部

〈天ぷら 若杉〉の県民熱愛グルメ「するてん」。塩スルメが絶品天ぷらに Posted | 2023/04/20

イカ天とはひと味違う！ 塩スルメが上越の味〈天ぷら 若杉〉

〈天ぷら若杉〉の
県民熱愛グルメ「するてん」。
塩スルメが絶品天ぷらに Posted | 2023/04/20

イカ天とはひと味違う！　塩スルメが上越の味〈天ぷら若杉〉