〈塩沢そば処田畑屋〉
のへぎそばは、
独特なコシと食感が特徴 Posted | 2023/07/07

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【小千谷、十日町、魚沼エリアで新潟県の名物「へぎそば」を味わう！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ９店】

風味の良いそばが自慢の山麓に立つそば処〈塩沢そば処田畑屋〉

〈塩沢そば処田畑屋〉のへぎそばと野菜天ぷら — 「小へぎそば」と「野菜天ぷら」。※１人前から注文可。

厳選した国内産のそば粉とふのりを使ったそばと、専門の職人が打つコシの強いうどんが評判。やや緑がかったへぎそばは、独特なコシと食感が特徴で、そばをすすると、ほのかに磯の香りが漂います。鰹節、宗田節、鯖節からだしをとった上品なつゆが、風味をさらに引き立ててくれますよ。

〈塩沢そば処田畑屋〉内観 — 木の梁が印象的な、和を感じさせる空間。天井が高く開放的。

天重やチャーハン、おにぎりなど、そばとセットで楽しめるメニューも人気。南魚沼産コシヒカリを使った、種類豊富なご飯ものもおすすめです。

Information

【塩沢そば処田畑屋】
address：新潟県南魚沼市目来田53-2
tel：025-782-1992
access：JR塩沢駅から車で約４分
営業時間：11:00～20:00（繁忙期は中休みあり）
定休日：木曜（祝日の場合は前日）、１月１日
駐車場台数：30台　席数：100席