新潟のつかいかた

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〈森のイタリアン フォレスタ〉
で味わう
「世界一のボンゴレ」。
盛り付けも豪快! Posted | 2023/11/13

新潟ご当地グルメを人気情報誌
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木の香り漂う空間でゆったり味わうイタリアン
〈森のイタリアン フォレスタ〉

〈森のイタリアン フォレスタ〉の「ボンゴレロッソ」
果肉をしっかり感じるトマトのスープに、大きなハマグリがどっさりのった「ボンゴレロッソ」(サラダ付き1700円)。

上越市文化財に指定され、紅葉スポットにもなっている歴史的建造物〈林富永邸〉。その近くにある〈森のイタリアン フォレスタ〉では、毎朝仕入れる地元の野菜を使ったピザやパスタなど、素材にこだわったイタリア料理を味わえます。

おすすめは「ボンゴレロッソ」。酸味と果肉感をしっかりと感じられるトマトと大きなハマグリを使い、自家製ガーリックオイルで旨みを引き立てた自慢の一品。豪快な盛りつけがさらに食欲をそそります。

〈森のイタリアン フォレスタ〉の店内
木のぬくもりにあふれた店内。木工職人でもあるシェフが家具も手づくりしています。

開放感のあるテラス席も用意。晴れた日は、県の自然環境保全地域に指定されている天然湖沼・谷内池を眺めながら、広いテラスでゆったりと食事を楽しんでみてください。

Information

【森のレストラン フォレスタ】
address:新潟県上越市三和区島倉2537
tel:025-532-2000
access:北越急行大池いこいの森駅から車で約12分、林富永邸から車で約5分
営業時間:11:30~14:00
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)、ほか不定休
駐車場台数:20台 席数:32席

※2023年9月掲載時の情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit edit:Komachi編集部