新潟のつかいかた

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赤、黒、個性豊かな
とんこつを食べ比べ!
個性派ぞろいの上越
〈麺屋 遊戯三昧〉 Posted | 2026/10/09

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個性が光る多彩なとんこつラーメンで魅了!
〈麺屋 遊戯三昧〉

〈麺屋 遊戯三昧〉の「赤豚骨」
赤いスープが特徴的な「赤豚骨」(900円)。ピリ辛のとんこつスープに、もちもち麺がよく絡みます。

2025年3月、上越市にオープンした〈麺屋 遊戯三昧〉。

ご主人がフレンチやイタリアンなどで培った幅広い経験を生かし、濃度の違うふたつのとんこつスープや、火入れ・部位の異なる2種のチャーシュ-を使い分けて多彩なメニューを展開しています。

辛みをきかせた「赤豚骨」、自家製ニンニクオイルと黒いマー油がインパクト大の「黒豚骨」など、個性豊かな味がそろうので、ぜひお気に入りを探してみてください。

〈麺屋 遊戯三昧〉の「まぜそば」
豚バラやロースを使った細切れチャーシュー、モヤシ、刻みネギの食感が楽しい「まぜそば」(950円)。
〈麺屋 遊戯三昧〉の店内
店内はゆったりとした間取り。小上がりもあるため、ファミリーにもおすすめ。

ラーメンのお供には、自慢のとんこつスープで炊いたご飯でつくる「チャーハン」(800円)をどうぞ。

Information

【麺屋 遊戯三昧】
address:新潟県上越市大学前51
tel:なし
access:JR春日山駅から車で約5分
営業時間:11:00~14:00、18:00~20:30 ※土・日曜・祝日は17:30から
定休日:火曜、隔週月曜
駐車場台数:10台(共有) 席数:40席

※2026年9月時点での情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit edit:Komachi編集部