【 Osushi 】

佐渡の美味をリーズナブルに味わう
〈弁慶 新潟ピア万代店〉

新潟には、県内や近県のみで展開しているローカル回転寿司店が豊富。回転寿司の粋を超えた味のクオリティーと、個性的なメニューやサービスで、何度も通いたくなるお店ばかりです。

新潟食材が集まる観光市場〈ピアBandai〉内にある〈弁慶〉は、佐渡で圧倒的に支持されている回転寿司店の２号店。佐渡沖でその日にとれた新鮮な地魚をリーズナブルな価格で提供しています。冬には、佐渡の名産である天然の寒ブリも！

魚だけでなくシャリにも佐渡産のコシヒカリを使用していて、米の甘みを生かすため、合わせ酢に加える砂糖は少なめ。サザエの壺焼きやアオリイカの一夜干しといった佐渡ならではの一品料理も豊富にそろえるほか、地酒も佐渡の銘柄をラインアップ。フェリーに乗らずとも、佐渡の美味を思う存分堪能できる店です。

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credit　edit：Komachi編集部