チョコマニアのシェフがつくるチョコレートアイテム
〈パティスリー グレヌ〉
「グレヌといったらチョコレート」と言われるほど、通年提供している充実したチョコレートアイテムに定評がある洋菓子専門店〈パティスリー グレヌ〉。
こちらでは、オリジナルのチョコレートや焼き菓子、ケーキなどを用意。ひと口サイズのボンボンショコラも常時30種類用意しています。
チョコの多様性に魅了され、世界中からチョコを取り寄せて多彩なチョコアイテムをつくりだしているのは星野貴弘シェフ。数種類のチョコレートをブレンドして、オリジナルの味を追求。湧き上がるアイデアをひとつひとつ整理するかのように形にしていきます。
「そのうちケーキはやめて、チョコレート専門店っていうのもいいかなって……」と本音もポロリ。
洋菓子専門店ならではのアイデアと技術でグレヌらしいケーキもありますよ！ 星野シェフがつくり出す、チョコレートのお菓子をぜひ堪能してみてください。
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洗練されたスイーツで上越市民の日常を彩る
〈パティスリー オラランティ〉
イートインペースを併設した上越市のフランス菓子店。店内には「素材にこだわり季節の味やおいしさを大切にしたお菓子づくり」をモットーに、東京のチョコレート専門店で13年以上のキャリアを積んだオーナー・澤田俊太郎さんが手がける見た目も味も洗練された華やかなケーキや焼き菓子、チョコレート、カップアイスなどが並びます。
なかでも、カカオの産地や配合にまでこだわってつくるオリジナルの〈タブレットチョコレート〉はオラランティを訪れたら外せない商品。
常時10種類以上をラインナップし、それぞれ個性的な香りと味わいが魅力です。また、小鳥が描かれたパッケージもおしゃれで、ちょっとしたギフトにぴったりです。
さらに、香り高いコロンビア産のチョコレート使用した「フォンダンショコラ」も注目のひと品。
濃厚でありながら口溶けのよい仕上がりで、冷蔵や常温のままでも十分おいしいですが、少し温めるとチョコレートが溶け、香りがより一層際立ちます。
「心が豊かになるお手伝い」をしてくれるオラランティのチョコレート。ぜひ一度試してみては？
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月岡温泉街のチョコレートセレクトショップ
〈新潟ショコラpremiumSWEET 甘AMAMI〉
新潟県内外のスイーツ店の人気チョコレートが揃うチョコレートの専門店〈新潟ショコラpremiumSWEET 甘AMAMI〉が新発田市・月岡温泉にあります。旅館経営者たちが創設した〈合同会社ミライズ〉による、月岡温泉の温泉街活性化を目的としたコンセプトショップのひとつです。
店内の棚には、いろいろな種類のチョコレートがずらり。
世界中から厳選したピュアチョコレートでつくる新潟市の〈QUONチョコレート〉や、長岡市〈プティリス〉がつくる５大アレルゲン・砂糖不使用のローチョコレート、小千谷市の老舗和菓子屋〈池田屋〉のショコラ羊羹など、県内のこだわりチョコレートが一堂に会しているほか、コスタリカのチョコレートメーカー〈SibuChocolate〉のシリーズなど、世界のセレクトチョコレートを取り扱っています。
販売しているチョコレートの試食のほか、チョコレートフォンデュ体験もできます。
また〈SIBUチョコレートドリンク〉（１杯400円）も販売しています。
コスタリカで育った最高級のカカオ豆を使い、甘さは控えめ、チョコレート本来の味が楽しめる、ちょっと大人向けのドリンク。
店内のイートインスペースやテイクアウトで楽しめます。温泉街散策の休憩に立ち寄ってみてはいかがですか？
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