パティシエのこだわりが詰まった洋菓子店や専門店のケーキを、グルメ情報充実のタウン誌『月刊にいがた』がピックアップ。どれも見た目がかわいいうえに、県産食材や製法にもこだわっていて、ほっぺたが落ちるようなおいしさ。ニューオープンのお店にも注目です！ 誕生日や記念日はもちろん、自分へのご褒美にいかがでしょう？

早起きしてでも手に入れたい新潟の人気店のケーキ

2023年、小千谷市の洋菓子店〈パティスリーヨシザワ〉が店名を〈Patisserie Ludique〉に変えてリニューアルオープンしました。「Ludique（ルディック）」とはフランス語で遊び心という意味だそう。シェフパティシエを務めるのは、この地で50年以上続く和洋菓子店〈吉沢屋〉の３代目。

ショーケースにはオーナーのこだわりがぎゅっと詰まったスイーツがズラリ！ ケーキは常時18種類ほどを用意しています。いずれも「このケーキはこうあるべき」を表現しているそうです。どれも宝石のように華やかで、目で見ても楽しめるものばかり。

おすすめは新店舗移転後にスタートした新商品〈クロッカンシュー〉250円、鮮やかな色味が目を引く〈ラフィネ〉と〈エクラ〉各570円、ひとつひとつ手搾りで仕上げている〈モンブラン〉520円です。ケーキのほか、パティスリーヨシザワ時代から評判だったマカロンも健在！

柏崎市のえんま通りにある〈sweets lab baby mouth〉。地元・鎌田養鶏の養生卵を使用したユニークかつ華やかなタルトが自慢で、〈焼きたてベイビータルト〉をはじめ、常時６～８ 種類をラインナップしています。

baby mouthらしさを突き詰めて生み出されたサクサク食感のタルトはリピート必至です。どれもキュートなビジュアルで、味も絶品！ どれにしようか迷ってしまいます。なかでも毎回即完売してしまう大人気商品が〈あのレアチーズケーキ〉486円。某アニメに登場するチーズにそっくりでかわいいと評判です。

厳選したクリームチーズでふんわりと仕上げたレアチーズケーキは、濃厚でありながら軽い口当たりです。週末は多めに販売されていますが、確実に購入したい方は予約が賢明。予約はインスタグラムのDMで受け付けています。

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チェックしたいチーズケーキ 】

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