新潟のつかいかた

最上級のごはんを求めてExplore Secrets of Delicious RiceLast Update | 2018/12/03

日本人が愛するお米。特に新潟は誰もが認める「日本一の米どころ」です。“新潟県産のお米はおいしい”という私たちにとっての常識は、田んぼやお米の文化をきちんと守る営みがそこにあるからです。新潟の米農家の方がどのようにお米を育て、食べているのか、あらためて“最上級”のごはんを見つめてみました。