一度は食べたい新潟ならではのグルメ

通常の油揚げと比べて大きく分厚い新潟の名物「栃尾のあぶらげ」を販売する〈豆撰〉。厳選した新潟県産大豆を使い、昔ながらの生搾り製法でつくる手揚げの油揚げが自慢です。店頭では、定番の〈栃尾の油揚げ〉に加え、豆腐や豆乳、惣菜などを販売。ひとつひとつ丁寧につくられていて、どれも豊かな大豆の風味を感じられますよ。

「揚げたてアツアツの油揚げを多くの人に味わってもらいたい」との思いで、イートインコーナーも用意しています。伝統的な生搾り製法にこだわり、大豆の風味や香りを最大限引き出した、絶品油揚げを味わってみてください。

JR長岡駅のすぐ近くに立つ〈ホテルニューオータニ長岡〉内にあるレストランでは、長岡市出身で旧海軍連合艦隊司令長官の山本五十六にちなんで名づけられたレトルトカレー〈五十六カレー〉を販売しています。ホテルのシェフが旧海軍で愛された味をベースに、豊富なスパイスと越後の食材でさらなるおいしさを引き出した一品です。

具材には、それぞれ越後舞茸や牛肉がごろごろ入っていて、食べ応えもばっちり。後引く辛さに、ヤミツキになること間違いなしです。

創業100年を超える、言わずと知れたへぎそばの名店〈わたや〉。お店でできたてのそばを味わうのも、もちろんいいですが、お土産品も充実しているのでぜひチェックを。

ベーシックな〈へぎそば乾麺〉に加え、厳選した国産の材料のみを使ってワンランク上のおいしさを引き出した〈へぎそば乾麺［純国産］〉、豊かな風味とツルッとしたのど越しを味わえる〈打ちたて生そば〉、打ちたて生そばを冷凍した〈生そば冷凍パック〉などを用意していますので、用途やシーンに合わせてチョイスしてみてくださいね。

ほかにも、小千谷産のかぐら南蛮を使ったさわやかな辛さが特徴の〈みどりのラー油〉（907円）もこちらの名物商品。合わせて購入するのがおすすめです。

“鮭のまち”といわれる村上で、創業から200年以上続く水産加工品の老舗〈越後村上うおや〉が営むお土産処。厳選した村上産の秋鮭と塩だけを原料に、手づくりの伝統製法で仕込んだ塩引き鮭は、一度は必ず食べておきたい一品です。

店内には、塩引き鮭の切り身から郷土の逸品まで、加工品が種類豊富に並び、購入した商品はギフトとして地方発送にも対応してくれます。店内奥にはイートインスペースもあり、購入してその場で味わえる商品も用意。夏場は、地元の景勝地・笹川流れの海でとれた天然岩ガキも登場するのでお見逃しなく！

隣接の「鮭こうば」では、塩引鮭を干している光景を見学することもできますよ（冬季限定）。村上を訪れたなら、マストで立ち寄りたいお店です。

新潟県産の生乳を使った多彩なヨーグルトが人気の〈ヤスダヨーグルト〉。その直営店〈Y&Y GARDEN〉では、乳製品や焼き菓子、チーズ、生キャラメルなど、生乳のおいしさを存分に感じられる商品が多数そろいます。

まず味わっておきたいドリンクタイプの〈ヤスダヨーグルト〉は、優しい甘みと酸味によって生まれるまろやかなコクが特徴。そのフレッシュな味わいは、思わずお土産にしたくなること間違いなし！

さらに併設のカフェでは、ソフトクリームやスムージー、ワッフルといったメニューも提供。緑に囲まれた空間で、食事やスイーツを堪能しながらゆったりと過ごしてくださいね。

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