旅先では、たくさん写真を撮って旅の記録を押さえたいもの。豊かな自然、ここにしかないご当地グルメ、思い出に残る観光地…etc. 新潟には、思わずカメラを構えてしまう美しい風景があちこちにあります。
今回は、旅の目当てに、そして思い出にしたくなる、ビジュアルが魅力的なグルメをまとめました。きらびやかな旬のネタが丼いっぱいにのる海鮮丼から、迫力満点のステーキやローストビーフ、インパクト抜群のチーズ系グルメまで。写真映えして、もちろん味もおいしい、新潟の旅をもっと充実させてくれる９品をご紹介します。
思わずカメラを向けたくなるきらびやかな海鮮丼
【 ビジュアル推しグルメ１ 】彩り鮮やかに盛られた海鮮オールスターズを目と舌で堪能
〈割烹食堂 いそべ〉
新潟県の最北端に位置する村上市で、半世紀以上にわたり愛され続ける割烹。ご主人が丹精込めてつくる和食が評判で、なかでも名物は国産本マグロの脳天やホホ、アゴなど希少な頭の部位を豪快にのせた丼「ずど～ん」（1980円 ※１日10食限定）です。
今回ご紹介するのは、ユニークなネーミングがつけられたもうひとつの名物丼「磯ど～ん」。岩船港の提携漁師から毎日仕入れるネタを惜しみなく盛りつけた、目にもおいしい一杯です。鮮度も味も文句なしの贅沢極まる丼で、村上の海の幸を心ゆくまで堪能しましょう。
晩夏から秋にかけては、村上名物のはらこ（イクラ）がのった丼も登場するので、こちらもお楽しみに。
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【 ビジュアル推しグルメ２ 】網元直送の鮮魚が玉手箱のようにぎっしり！
〈四季彩 味よし〉
佐渡島の東岸にある佐渡汽船両津港から、車で５分ほどの場所に立つ和食処〈四季彩 味よし〉。かつて帝国ホテルで腕を振るっていたご主人が営むこちらは、網元から直接仕入れる鮮魚が自慢で、地元客はもちろん多くの観光客が訪れます。
丼や定食、一品料理まで幅広いメニューがそろうなか、特に人気なのが「海鮮丼（極）」。マグロやブリ、南蛮エビなど、その日仕入れた鮮魚がびっしりと丼を覆う至福の一杯です。ご主人の丁寧な仕事ぶりがうかがえる美しい盛りつけにもぜひ注目しながら、じっくりと味わってくださいね。
刺し身や焼き魚、煮付けといった多彩な一品料理もそろいます。地魚のおいしさを、佐渡の地酒とともにゆったり堪能するのがおすすめです。
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【 ビジュアル推しグルメ３ 】鮮やかに咲き誇る名物・海鮮パフェに舌鼓を
〈別亭 寺泊にほん海〉
JR新潟駅から車で15分ほどの場所にある食と花のテーマパーク〈いくとぴあ食花〉内の食事処。海のまちとして知られる長岡市寺泊エリアの旅館が手がけており、寺泊港から届く新鮮な海の幸と釜炊きご飯をガラスの器に盛りつけた“海鮮パフェ”が名物です。
前菜、海鮮パフェ、みそ汁、天ぷらなどがコース仕立てになった多彩なメニューがそろいますが、せっかくなら天然生本マグロの中トロや大粒イクラ、南蛮エビがまるで花のように美しく盛られた「ぜいたくパフェ」をどうぞ。天然マグロのきめ細かくとろけるような食感を、存分に楽しんでくださいね。
寿司や天ぷら盛り合わせ、日替わりの煮魚をおトクに楽しめる「欲ばり御膳」（3500円）にも注目を。県内蔵元を中心に、日本酒も種類豊富にそろうので食事と合わせて楽しみましょう。
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