新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【 新潟県で愛される町中華！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ10店 】

【 Machi-chuka 】

本場の素材でつくる陳麻婆豆腐
〈四川飯店 村上〉

県北部・村上市にある日帰り温泉施設〈龍泉〉の隣にある本格四川料理店。オーダーすべきは、名物の陳麻婆豆腐です。３年熟成の豆板醤や四川の花椒を使い、素材の風味が感じられるこちらは、日本における四川料理の父・陳建民氏直伝の味。辛さの中にも旨みが感じられ、ヤミツキになる人が続出しています。

本場から直輸入する素材を使った中華はどれも本格的な味わいながら、ランチもリーズナブルに提供しています。この味を求めて、県外から訪れるゲストも多い名店です。ちなみに、JR新潟駅からほど近い、新潟市中央区万代にもお店があるので、新潟市中心部を訪れた際にも味わえます。

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credit　edit：Komachi編集部