新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト!
【 新米の季節到来!
米どころ新潟が誇る至福の丼。
地元情報誌『Komachi』の9選 】
【 丼 】
本マグロの魅力を凝縮したこだわりの一杯〈なかばやし〉
![本鮪丼](https://img.howtoniigata.jp/2020/10/25082121/series-jimoto-026-photo7.jpg)
オープン以来、さまざまなメディアで話題の本マグロ丼専門店。冷凍しない生の本マグロにこだわり、独自のルートで丸ごと1匹仕入れたマグロをご主人自らがさばきます。
メニューは大トロ、中トロ、赤身、ネギトロと、4種の部位が酢飯を鮮やかに飾る「本鮪丼」のみ。「本マグロを気軽に楽しんでほしい」という思いで、リーズナブルな価格で提供しています。
![本マグロを大胆に分厚く切り身に](https://img.howtoniigata.jp/2020/10/25082123/series-jimoto-026-photo8.jpg)
![なかばやしの店内](https://img.howtoniigata.jp/2020/10/25082124/series-jimoto-026-photo9.jpg)
口にしたときに感じる身のなめらかさ、とろけるような脂の旨みと甘み、それを際立たせる程良い酸味など、普段食べているマグロとの違いにきっと驚くはずです。
Information
※2020年10月掲載時の情報となります。店舗データやサービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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credit edit:Komachi編集部