新潟のつかいかた

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新潟市〈中華食道 真〉の真麻麺は、
ファンの声から生まれた人気メニュー Posted | 2021/01/22

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト!
ラーメン王国新潟県の新定番、
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【 麻婆麺 】

こだわりの香辛料が奏でる魅惑の刺激が魅力〈中華食道 真〉

真麻麺
ボリューム満点のシビれる麻婆あんがポイントの「真麻麺」(950円・税込)。

新潟の名店で修業を積んだご主人が、手頃な価格で本格的な中華料理を提供。料理はどれもボリュームがあって、食べ応えがあると評判です。こちらの「真麻麺」は、お店の定番メニュー「麻婆飯」のファンの声から生まれたリクエストメニュー。花椒を利かせた麻婆あんと麺のバランスが秀逸で、口へ運ぶたびに舌を伝う、奥深く刺激的な辛さが印象的です。

中華食道 真の内観
昼時はサラリーマンを中心ににぎわいを見せる住宅街の隠れた名店。

麻婆あんに欠かせない調味料、豆板醤は3年熟成したものを使用するというこだわりぶり。幾重にも重なるハーモニーをぜひ体感してください。

Information

【中華食道 真】
address:新潟県新潟市秋葉区北上1-19-19
tel:0250-24-9228
access:JRさつき野駅より徒歩約3分
営業時間:11:00~14:00、17:30~21:00L.O.(土曜は~21:30L.O.、日曜・祝日は~20:30L.O.)
定休日:水曜(祝日の場合は翌日)
駐車場台数:8台 席数:20席

※2020年11月掲載時の情報となります。店舗データやサービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit edit:Komachi編集部