新潟のつかいかた

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上越市〈龍馬軒〉の麻婆麺は、
ガツンとくる超濃厚仕上げ Posted | 2021/01/24

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト!
ラーメン王国新潟県の新定番、
ピリ辛「麻婆麺」が食べたい!
地元情報誌『Komachi』が選ぶ15杯

香り高いスパイスが競演する超濃厚麻婆〈龍馬軒〉

麻婆麺
「麻婆麺」(1100円・税込)。

化学調味料を使わず、素材の味を引き出した繊細な味わいが自慢の名店。「麻婆麺」は、本場さながらの四川麻婆豆腐がたっぷりとのった、汁なしの超濃厚仕上げ。あんがたっぷり絡んだ麺をひと口すすれば、ガツンとくる朝天唐辛子の辛みと、花椒のしびれが口いっぱいに広がります。刺激的かつ深みのある味わいに、箸もレンゲも止まらなくなるはず。

龍馬軒の内観
葉ニンニクや朝天唐辛子、粉山椒といった多彩な香辛料が見事に調和され、一体感のある味わいに。このメニューを目当てに、遠方から通うファンもたくさんいます。

Information

【龍馬軒】
address:新潟県上越市上中田2026
tel:025-526-7751
access:JR上越妙高駅より車で約5分
営業時間:11:00~14:30、17:30~20:30
定休日:日曜
駐車場台数:15台 席数:38席

※2023年5月時点の情報となります。店舗データやサービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit edit:Komachi編集部