村上の塩引鮭を
〈永徳鮭乃蔵本店〉でお取り寄せ Posted | 2022/05/10

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【鮭コースからお取り寄せまで村上市で食べるべき「鮭料理」！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ８店】

【鮭料理８】

風土が生み出す逸品をご飯やお酒のお供に〈永徳鮭乃蔵本店〉

村上ならではの気候風土と先人の知恵、上質な素材を融合した鮭料理がそろう〈永徳〉。新鮮な雄鮭と塩だけでつくる「塩引鮭」は、冬の季節風によって鮭本来の旨みが凝縮・熟成され、独特な風味に。こちらでは、気軽に食べられる切り身をはじめ、頭が付いた姿造りやほぐし身の瓶詰めも用意。家族の人数やシーンに合わせて、好みのタイプを選べます。