〈そば処中野屋湯沢本店〉
のへぎそばは、
食感と強いコシ、
盛りのよさが人気の秘訣 Posted | 2023/07/11

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【小千谷、十日町、魚沼エリアで新潟県の名物「へぎそば」を味わう！
地元情報誌『Komachi』が選ぶ９店】

モダンなそば処でそばをたっぷりと〈そば処中野屋湯沢本店〉

〈そば処中野屋湯沢本店〉のへぎそば — なめらかな食感にファンが多い「へぎそば」（２人前）と「天ぷら」。

つなぎにふのりを使った、ツルツルとした食感と強いコシが特徴のへぎそば専門店。JR越後湯沢駅東口の正面にあり、観光シーズンになると多くのお客さんが訪れます。お目当てはもちろん、小千谷産の玄そばを石臼で挽いて打つへぎそば。のど越しが良く、香り高いそばとコクのあるつゆは相性抜群。

〈そば処中野屋湯沢本店〉のテーブル席 — 「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」が信条の人気店。

さらに、盛りのよさも魅力のひとつ。そばに加え、自家栽培の野菜などを使った天ぷらも、１人前をふたりで分けてちょうどいい量です。だしの香るさっぱりとしたつゆにたっぷりつけて楽しんでくださいね。

Information

【そば処中野屋湯沢本店】
address：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-1-5
tel：025-784-3720
access：JR越後湯沢駅から徒歩約３分
営業時間：11:00～19:30L.O.
定休日：木曜
駐車場台数：15台　席数：80席