〈手打ちそば菊右ヱ門〉で
ミシュランも認めた
江戸風二八そばを Posted | 2022/06/04

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
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里山の風景と味わう江戸風二八そば〈手打ちそば菊右ヱ門〉

〈手打ちそば菊右ヱ門〉の「せいろ蕎麦」 — 「せいろ蕎麦」（800円）。天ぷらや笹寿司などが付く「菊右ヱ門セット」（1200円）も人気。

「大好きな能生（のう）の風景と一緒にそばを楽しんでほしい」と、女性オーナーが腕を振るうお店。毎朝手打ちする自慢の二八そばはやや細めで、するするっといただける軽やかな食べ心地が魅力。地元客の好みに合わせて独自に工夫を重ねたというつゆは、繊細なそばと相性抜群です。

〈手打ちそば菊右ヱ門〉の内観 — やわらかな光が入り込む和風の空間。窓越しに広がる山並みや田園風景を眺めながら、食事を楽しめます。

ゴマ油で炒めた野菜が温かいつゆに入った「精進煮かけ」や「笹寿司」といった昔ながらの味を楽しめるのも人気の理由。里山の風景を眺めながら、日常を忘れるようなひとときを過ごしてください。

Information

【手打ちそば菊右ヱ門】
address：新潟県糸魚川市大字柱道958
tel：025-566-3003
access：えちごトキめき鉄道能生駅から車で約５分
営業時間：11:30～14:00
定休日：月・火曜（祝日の場合は営業）、１月は休業
駐車場台数：10台　席数：20席