新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【 新潟ならではの美食を味わう！「新潟ガストロノミーアワード」から
地元情報誌『Komachi』の厳選９店 】

上越市直江津駅前で長年愛される〈YAGAIYA〉。現在は「郷土料理と旬の小料理のお店」として、和食中心の料理を提供しています。直江津地域の郷土料理はもちろん、地場産の鮮魚や農産物を積極的に取り入れた、素朴で斬新なコース料理が人気です。

コースは予約制ですが、予約なしの来店もOK。週替わりのアラカルトや、予算に合わせた料理を提供してくれるメニュー「おまかせ小料理膳」（2200円～）などを楽しめます。

提供メニューのなかには、現在の店長・信田紘基さんの「郷土料理を将来につなげたい」との思いで出版された書籍『レシピ遺産』に掲載されているものも。こちらもぜひチェックしてみてください。

※2023年４月掲載時の情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【 新潟ならではの美食を味わう！「新潟ガストロノミーアワード」から
地元情報誌『Komachi』の厳選９店 】

credit　edit：Komachi編集部