新潟県内には個性的なハンバーガーが勢ぞろい！ チーズが滝のようにあふれる豪快なハンバーガーや、グランピング気分で味わえるハンバーガーまで盛りだくさん。お店の雰囲気を楽しみながらのんびりしたり、テイクアウトしてピクニックに出かけたりしてもいいですよ。ダイエット中の人もご安心を。植物性の食材を取り入れたヘルシーなハンバーガーもご紹介します。ハンバーガーの可能性は無限大ですね！
食いしん坊に捧げるボリューム満点バーガー
チーズ好きに捧ぐ！ チェダーチーズたっぷりバーガー
〈ぼくのきち〉
新潟駅万代口を出て10分ほど歩いたところにある、2021年にオープンしたお店。黒い外壁が目印です。店内には人工芝の小上がりや植物、キャンプギアが配置されていてアウトドア派にはたまりません！
おすすめはなんと言ってもチーズがあふれ出る「ぼくきちバーガー」。店名がメニュー名になっているだけあって、ビジュアルのインパクトも大！ たっぷりのチェダーチーズにはとろろ（自然薯）が入っています。
特注のふかふかバンズとジューシーな粗挽きパティにチーズが絡んで相性抜群。意外にもペロリと食べられる軽い仕上がりです。もっとボリュームがほしい人には「マウンテンバーガー」がおすすめ。パティが3枚入った食べ応え抜群のハンバーガーです。
創意工夫に満ちた10種類のハンバーガーがラインナップ。昼はポテト、サラダ、スープがセットになります。夜には前菜や肉料理、お酒なども提供していて、昼とはまた違った雰囲気となります。
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まるで世界を旅するハンバーガー〈WorldBurger新潟駅前店〉
「酒場が本気で考えた、ビールに合う究極のステーキハンバーガー」をコンセプトに、イギリスや韓国など、世界各国をモチーフにしたハンバーガーを提供しています。海外のクラフトビールと一緒に味わってほしい逸品。ステーキを彷彿とさせる分厚い自家製パテは、厳選したビーフ100パーセント。バンズには酒酵母を使ったパンを新潟市内のベーカリーに特別にオーダーしていて、ジューシーなパテやフレッシュな野菜に合います。そして、挟んでいるトマトも、夏季は新潟産のものを使用！
サルサソースやハラペーニョを使った「MEXICANBURGER」は、メキシコをイメージしたピリ辛スパイシーなハンバーガーです。アボカドのまろやかさがプラスされ、ペロリと食べられます。
そして、各国のハンバーガーに加え「新潟限定バーガー」も鋭意試作中とのこと。「10月頃に出せたらいいなぁ」とのことですので、こちらもお楽しみに。
実はこのお店、夜は〈NAKAMA〉という名のバーとして営業していて、アルコール類もかなり充実しています。
東京の大学を卒業し、一度は銀行に就職した経歴を持つ店主・澤渡和輝さんは、自転車で日本中を旅したときに、人々とのつながりや楽しさをもっと広げようと強く思ったそうです。
そして「20代、30代がつながれるBAR＆コミュニティスペースをつくりたい」「新潟駅前のちょっとディープなスポット“駅前楽天地”に人を集めて新潟を盛り上げたい」と、まずはバーとしてオープンしました。
まるで世界旅行をしているようなハンバーガーと世界各国のお酒が味わえるお店です。昼飲みの場としての利用もおすすめなので、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
JR新潟駅から程近い場所にあり、木造の緑の扉が目印。駅周辺や〈万代シテイ〉でのショッピングのついでに寄ることもできます。ランチのハンバーガーと夜のバーの両方を楽しんでみてください。
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