新潟が誇る田園風景を眺めてリラックス♪

市街地からほど近い場所にありながら、のびやかな田園風景が広がる新潟市西区。その一角に店を構える〈Farmer’s kitchen BLACKBIRD〉は、枝豆農家が営むベーカリーカフェ。店内には、自家栽培の小麦を配合した香り豊かなパンが約40種並びます。

眺めの良い店内で味わうなら、こんがり炭火焼き風に焼き目を付けた厚切りトーストにサラダやスクランブルエッグが付いた「トーストセット」がおすすめ。素材の味をしっかりと感じられる満足度の高い一品です。晴れた日は、目の前に広がる景色を満喫できるテラス席で、のんびりといただきましょう。

店内では地元のとれたて野菜やお米も販売しているので、ぜひチェックしてみてください。

〈BLACKBIRD〉から車で20分ほどの場所に位置する〈HACHIHACHI+〉は、創業70余年の米店が手がけるお米カフェ。「お米を身近に感じてもらいたい」というコンセプトのもと、米・食味鑑定士＆五つ星お米マイスターが選ぶオリジナルブレンド米を使ったおにぎりを提供しています。

常時８種類以上がそろうおにぎりには、鮭トロや辣チャーといった個性あふれる具材もラインアップ。好みのおにぎりを２種類選んで味わえる定番メニュー「HACHI HACHIプレート」で、お米のおいしさを実感できます。

お店の外の田園風景を満喫できる、カウンターが特等席。新潟の原風景ともいえる景色とともに、絶品おにぎりを味わってみてください。

長岡市栃尾地区の豊かな自然に囲まれたレストラン〈すがばたけ〉。こちらでは、地元の菅畑集落で収穫されたお米や野菜を主役にしたさまざまな料理を味わえます。

上杉謙信の幼名にちなんだ〈虎千代米〉は、名峰・守門岳の伏流水で育てられた店自慢のお米。つややかで粒立ちの良いご飯を存分に味わうなら、おかわり無料の定食メニューがおすすめです。大きな窓の向こうに広がる四季折々の景色とともに、旬の味覚をゆったり堪能できます。

ほかにも、地元で育てたにいがた地鶏〈虎千代鶏〉を使った料理や、手打ちそばと組み合わせた多彩なメニューも好評。ぜひ次回のお目当ても探してみてくださいね。

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