新潟のつかいかた

2019年注目のこだわりマイクロブルワリー3選

日本のクラフトビール発祥の地、
新潟県で味わう地ビール!
地元情報誌『Komachi』の10選 | Page 2 Posted | 2019/09/02

2019年注目のこだわりマイクロブルワリー3選

【 Beer 5 】

発酵のまちの新進クラフトビール〈沼垂ビール〉

〈沼垂ビール〉とソーセージ、チーズなど
充実のフードメニューはどれもクラフトビールと相性抜群!

古くから日本酒、みそ、納豆などを製造する企業が集まり「発酵のまち」として知られる、新潟市中央区の沼垂(ぬったり)地区。醸造のまちの面影を残す建物や、工場見学もできる酒蔵などがあり、まち歩きの新スポットとしても注目が集まるエリアです。

その沼垂で2016年1月のオープン以来、そのブランド力を高める存在として注目されているのが〈沼垂ブルワリー&ビアパブ〉。趣あるお店に併設された醸造所でつくられる沼垂ビールは、無ろ過、無添加で仕上げています。

蔵出しの状態で提供される8~9種類のビールそれぞれの個性を、ソーセージ盛り合わせ(540円)やチーズとベーコンの薫製セット(486円)などとともに、気軽に楽しみましょう!

沼垂ブルワリー&ビアパブの店内
店内はゆったりとくつろげる空間です。

Information

【沼垂ブルワリー&ビアパブ】

address:新潟市中央区沼垂東1-6-1

tel:025-383-8720

access:JR新潟駅から徒歩約15分

営業時間:木・金曜17:00~21:00、土曜13:00~21:00、日曜11:30~16:30

定休日:月~水曜

駐車場台数:2台 席数:12席

【 Beer 6 】

やわらかな味が特徴のエールビール〈MITSUKE Local Brewery〉

〈MITSUKE Local Brewery〉のエールビールと枝豆
ビールは各種、ハーフ(290ml、500円)、4分の3パイント(410ml、750円)、1パイント(580ml、1000円)。写真はすべてハーフサイズです。

地元見附産の米でつくる、すっきりした口当たりのライスビールなど20種以上を製造する〈MITSUKE Local Brewery〉。種類によって大麦と小麦の割合を変え、アメリカ産のホップを使用することにより、華やかな香りのフルーティーなクラフトビールが完成します。

発酵、熟成を経て1か月ほどで完成するビールは予約制で量り売りを行うほか、隣接するカフェ〈cafe ho.cca〉や見附商店街にオープンした2号店〈MLB Tap room BOW〉でも味わえます。カフェでは枝豆ケイジャンや鴨のスライスサラダ仕立てなど、ビールのお供を多数用意。時間とともに変化する香りと豊かな風味を、さまざまな料理と合わせて楽しみましょう。

〈cafe ho.cca〉内観
隣接する〈cafe ho.cca〉では、ビール工場を眺めながらのんびりとした時間を過ごせます。

Information

【MITSUKE Local Brewery】

address:新潟県見附市葛巻1-9-49

tel:0258-63-5873

access:JR見附駅から車で約10分

営業時間:cafe ho.cca 18:00~23:00、土曜15:00~23:00、日曜15:00~22:00

定休日:木曜

駐車場台数:3台 席数:20席(cafe ho.cca)

【 Beer 7 】

自家培養酵母と自家栽培ホップを使用したビール〈STRANGE BREWING〉

〈STRANGE BREWING〉のクラフトビール
定番人気の〈ゴールデンスランバーペールエール〉と〈ピッグヘッドIPA〉(各330ml、545円)は瓶での販売、そのほかは珍しいペットボトルで販売(各500ml、650~870円)。

住宅地の中に佇む、民家のような建物が〈STRANGE BREWING〉の醸造所。玄関を開けると店頭販売用ビールのショーケース冷蔵庫があり、さらに奥へ視線を動かすと、ガレージ風のスペースにところ狭しと醸造タンクがひしめきあっています。

東京は両国のビアパブ〈麦酒倶楽部ポパイ〉の直営ブルワリーとして立ち上げたSTRANGE BREWING。混じり気のないビールをつくるために自家培養した酵母を使用するなど、こだわりは半端ではありません。

味わいの幅はレギュラー商品だけで10種以上にもなり、季節ごとにビールの銘柄が移り変わります。夏場には南魚沼特産の〈八色西瓜〉、亀田の梨などを使ったユニークなビールが登場することも。訪れるたびに発見のあるマイクロブルワリーです。

〈STRANGE BREWING〉の外観
民家を改装したマイクロブルワリー。裏ではホップを自家栽培しています。

Information

【STRANGE BREWING】

address:新潟県南魚沼市黒土新田79-5

tel:025-775-7333

access:JR浦佐駅から車で約10分

営業時間:10:00~17:00

定休日:日曜

駐車場台数:3台 席数:なし

〈十日町そばエール〉

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個性派ブルワリー


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