新潟のつかいかた

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新潟県のミシュラン掲載店!
星付きから
ミシュランプレートまで
ごちそうグルメ8店 | Page 3 Posted | 2023/02/28

まだまだある! ミシュランが認めた多彩な名店

【 ビブグルマン 】

特別な空間でいただく、心に響く進化した中国伝統料理
〈中国私家菜 むうちい〉

〈中国私家菜 むうちい〉の四川麻婆豆腐
ランチコースは5500円、デイナーコースの中には、リクエストに応じた料理を提供するスタイルも。

有名ホテルや香港で腕を磨いたシェフが生み出す上質な料理と、高いホスピタリティで「ビブグルマン」に選ばれた名店。2022年冬のリニューアルオープンを経て、より魅力的なお店へと生まれ変わりました。

「ひとりひとりのお客様に最高のお料理を」と、営業は完全予約制。中国から取り寄せた食材や旬のものを駆使し、目にも美しい品々でもてなしてくれます。

〈中国私家菜 むうちい〉の店内
「古き上海、良き香港」をコンセプトにデザインされた空間で食事を楽しめます。

提供する料理はランチもディナーもコースのみ。事前にゲストの好みをリサーチしたうえで、コースを組み立てるというこだわりも。前菜からデザートまで、シェフの世界観をじっくりと堪能できます。厨房から聞こえる音色や香り、壁に並んだ中国酒や調度品が映える空間、手間ひまをかけた中国伝統料理の数々……五感に響くスペシャルなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

Information

【中国私家菜 むうちい】
address:新潟県小千谷市本町2-1-5 小千谷市商工福祉会館1F
tel:0258-89-8151
access:JR小千谷駅から車で約7分
営業時間:11:30~14:30、17:00~22:00(21:30L.O.)
定休日:不定休
駐車場台数:共有あり 席数:12席 ※完全予約制、当日予約は不可、コースのみの提供
web:中国私家菜 むうちい

【 ビブグルマン 】

大人の雰囲気漂う焼き鳥専門店〈焼鳥 ひじり〉

〈焼鳥 ひじり〉の焼鳥や特製親子丼
焼鳥6本コース(1320円)、だしが効いた特製親子丼(770円)など。

丸鶏からさばいて串打ちをする、鮮度にこだわった鶏料理で「ビブグルマン」に選定されたお店。一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥が自慢で、八ヶ岳の清らかな水と空気で育った〈八ヶ岳名水赤鶏〉を使用。絶妙な焼き加減で外はカリッと、中はジューシーに仕上げた焼き鳥を、部位ごとに味つけを変えて提供しています。

〈焼鳥 ひじり〉の店内
モダンな雰囲気の店内には、カウンターのほか個室も用意。

さらに、クラフトビールやベルギービール、日本酒など50種以上のお酒を用意。こだわりの串焼きと一緒に、ぜひご賞味ください。

Information

【焼鳥 ひじり】
address:新潟県南魚沼市六日町2117 旅川ビル1F
tel:025-788-0673
access:JR六日町駅から徒歩約6分
営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜
駐車場台数:3台 席数:25席

新潟県でミシュラン巡りのグルメ旅を

気になるお店はありましたか? どのお店も最高の味ともてなしで出迎えてくれる名店ばかりです。今回ご紹介した8店舗以外にも、まだまだハイクオリティーなグルメがそろう新潟。おでかけの際は、『ミシュランガイド新潟 2020特別版』を片手に掲載店巡りをしてみるのも楽しいですよ。きっと旅の思い出になるはずです。

*価格はすべて税込です。

credit edit:Komachi編集部