パティシエの腕が光る！ パティスリーがつくるハイセンスなパフェ

旬のフルーツなどを使い、シーズンごとにラインアップが変わるカップケーキを常時10種類以上そろえる〈SWEETS & COFFEE ateli M’s〉。

併設のカフェで提供するパフェは季節ごとに限定メニューが登場し、夏の時季にはフレッシュなメロンとブルーベリーという珍しい組み合わせのものも。濃厚なホワイトチョコムースをベースに、ザクザク食感のクランブルクッキーやブルーベリーソースが層を成していて、食べ進めるほどに変わっていく味わいや食感を楽しめます。

かわいらしい店内では、焼き菓子や雑貨も販売。パフェの情報をお店のSNSでチェックして、ぜひ訪れてみてください。

「帝国ホテル東京」で経験を積んだパティシエが腕を振るうパティスリー。夏季限定で提供しているテイクアウトのカップパフェは、10層仕立てで異なる味や食感を楽しめるのが魅力。フランボワーズやブルーベリー、ブラックベリーなど、多彩なベリーを贅沢にあしらったミックスベリーと、マンゴー、パイナップル、ココナッツなど南国を彷彿とさせる華やかなトロピカルの２種類があります。

シェフのご家族が営む〈新潟養蜂〉のハチミツの爽やかな甘みも、フルーツのおいしさを引き立たせるポイント。食感やバランスにこだわったパフェを、テイクアウトで楽しみましょう。

住宅街にたたずむ隠れ家的な洋菓子店。「誰もが楽しめるスタンダードなケーキづくり」をコンセプトに、素材ひとつひとつにこだわったつくりたてのスイーツを提供しています。毎年秋になると登場する「葡萄のパフェ」は、３種類のブドウにヨーグルトジェラート、タヒチバニラのカスタード、メープルティーのジュレなどをグラスに詰め込んだボリューム満点の一品です。

店内では、ショーケースに並ぶケーキをはじめ、カフェメニューも楽しめます。素材にこだわった手づくりスイーツと淹れたてのコーヒーで、ゆったりとしたひとときを過ごしてみてください。

実はフルーツ王国！ 新潟のパフェをたっぷり楽しんで

モモ、ブドウ、柿、梨、イチジク、ル レクチエ、イチゴ……と、実はフルーツ王国の新潟県。そんなフルーツをより深く楽しむのにぴったりなパフェがまだまだたくさんあります。新潟を訪れた際には、カフェでの果物狩りを楽しんでみてくださいね！

＊価格はすべて税込です。

credit　edit：Komachi編集部