妙高・上越・糸魚川エリア
日本海と妙高の恵みを生活の知恵でより美味しく
高田城址公園の夜桜は日本三大夜桜のひとつとして知られ、戦国武将・上杉謙信公ゆかりの地でもある上越。ヒスイをはじめ珍しい石を見つけられることから注目を集めている糸魚川。妙高山の麓に広がる高原リゾートに魅せられる妙高。地域で育まれ継承されてきた文化的かつ自然的な魅力のほか、それぞれ個性が印象深い３エリアは美味しいものも特徴あり。特に、海と山の幸は自然の恩恵を受け、素材そのものの旨みが凝縮されていて、地元愛あふれるアイテムがたくさん。お酒のアテにもご飯のお供にも相性がいい調味料や一口おつまみ、新潟食材を活用したお菓子も豊富。いろいろと試したくなります。
～「新潟をこめ」スタッフが選ぶ！妙高・上越・糸魚川エリアの逸品～
◇上越市
400年以上続く老舗・髙橋孫左衛門商店の逸品で、高田城主が江戸へ参勤交代に出向く時の土産として持参されていました。水飴を寒天で固めてモチモチ食感とあっさり甘味のこちらは、上越を代表するお菓子のひとつです！
◇妙高市
言わずと知れた新潟を代表する調味料です。地元・妙高産の唐辛子を雪にさらした後、糀・柚子・塩を混ぜ合わせて3年間も熟成・発酵させています。奥深い辛さの中に、さっぱりとした柚子の香りがクセになります！
◇糸魚川市
糸魚川市にある新潟海洋高校の食品研究部が2013年に開発した鮭の魚醤です。魚醤というと独特な生臭さをイメージしますが、こちらはイメージを覆すほどのスッキリ感が特徴。和洋中のジャンルを問わない万能調味料です！
～グルっと妙高・上越・糸魚川エリア観光スポット～
日本海に生息する生きものを中心に
約300種の水生生物を展示する水族館
目の前に広がる日本海を表現した「うみがたり大水槽」、躍動感あふれるドルフィンパフォーマンス、飼育数日本一のマゼランペンギンなど、魅力がいっぱいの水族館。
落差約55メートルから水が落ちる
「日本の滝百選」に選ばれた名瀑
雪解け水で豊富な水量が流れるシーズンには、豪快に水が流れ、「地震滝」とも呼ばれる名瀑。小林一茶が苗名滝を訪れ詠んだ句が、滝の近くの碑に刻まれている。
日本最高峰の木彫芸術家の作品展示
見事な庭園も堪能できる名所
遠くの山並を借景し、閑静で風流な趣が感じられる観賞式日本庭園。隣接する谷村美術館は木彫りの仏像が展示されていて、館内は自然光を取り入れた造りになっている。
観光協会リンク
上越観光Navi https://joetsukankonavi.jp/
妙高観光ナビ https://myokotourism.jp/
糸魚川観光ガイド https://www.itoigawa-kanko.net/
アクセス情報（大阪から上越）
車：吹田IC～上越IC 約5時間30分
新幹線：大阪駅～（サンダーバード）～金沢駅～（北陸新幹線）～上越妙高駅 約3時間50分
飛行機：伊丹空港/関西国際空港～新潟空港 約1時間、新潟空港～(バス)～新潟駅 約25分、新潟駅～（電車）～高田駅 約2時間
※掲載している情報・施設情報・商品のデザインなどは、時間の経過により内容が変更になる場合があります。ご利用の際には、事前にご確認・お調べいただくか、関連施設へお問い合わせください。
今回特集した地域は、以下の号に掲載されています。
・湯沢・魚沼エリア 5,2号
・妙高・上越・糸魚川エリア 13号
新潟をこめ及び新潟県大阪事務所にてお配りしていますので、ぜひお手に取ってみてくださいね！
新潟県関西情報発信拠点 新潟をこめ
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