大粒の背脂がどっさり！
〈まごころ亭〉の
「霜降り味噌らーめん」 Posted | 2022/10/23

新潟ご当地グルメを人気情報誌
『Komachi』がセレクト！
【ラーメン激戦区、新潟市でおすすめのラーメン！
地元情報誌『Komachi』の厳選14店】

まろやかなみそスープに大粒の背脂がどっさり！
〈まごころ亭〉

〈まごころ亭〉の「霜降り味噌らーめん」 — 「霜降り味噌らーめん」（979円）には、北海道産＆新潟県産のみそをブレンドして使用。

新潟県内で多くの飲食店を経営する〈角中グループ〉が手がける〈まごころ亭〉。３種のみそをブレンドしたタレをベースにした、多彩なみそラーメンが自慢のお店です。粗めの背脂がかかった「霜降り味噌らーめん」は、あっさりながら味わい深いみそスープに、背脂、サンショウなど数種類のスパイスをプラスすることで、しつこすぎない個性的な味わいを生み出しています。

トッピングのフライドオニオンやユズ、モヤシの食感もいいアクセントになり、最後までおいしく楽しめますよ。ヤミツキになる味わいをぜひ堪能してください。

Information

【まごころ亭】
address：新潟県新潟市中央区紫竹山6-3-7
tel：025-282-7399
access：JR新潟駅南口から車で約５分
営業時間：11:00～24:30（24:00L.O.、土・日曜・祝日10:30～）
定休日：なし
駐車場台数：40台　席数：53席