ご当地グルメからオーソドックスな味まで・中越エリア

三条市で長く愛される〈MIYOSHI〉。パスタやピザといった洋食を中心に豊富なメニューがそろいます。なかでも肉料理が人気で、おすすめは「ジャンボハンバーグ」。300グラムの大きなハンバーグの上には温泉卵がのっていて、とろとろの黄身がジューシーな肉汁と絡み合います。牛肉や鶏ガラ、野菜から風味を引き出したまろやかな口当たりのデミグラスソースも美味。

さらに毎月２日・９日・29日は「肉の日」とし、肉料理の量を30％増量するおトクなサービスを実施しています。季節限定メニューも豊富で、それを楽しみに通う常連客も多いそうです。

長岡市のソウルフードとして全国的にも知名度が高まりつつある洋風カツ丼。とんかつの上に、独自の洋風ソースがかかった一品で、お店によってさまざまなスタイルで提供されています。

JR長岡駅前にある〈ナカタ〉の「洋風カツ丼」は、トマトケチャップにワイン、しょうゆなどを加えて甘酸っぱく仕上げた個性派ソースが魅力。生パン粉を使い、サクサクの衣をまとったとんかつとも絶妙にマッチします。

創業当初から45年以上変わらない味わいで、長岡市民から長く親しまれています。また１～50倍で辛さを選べるカレーも名物で、どちらをオーダーするか、常連客でも迷ってしまうそうです。

JR柏崎駅前の商店街を抜けた先に立つ〈洋食のフタバ〉。創業100年を超える老舗の食堂です。調理法やメニュー、味を創業時からそのまま継承し、親しみやすい味わいの洋食を提供しています。

「Aランチ」は、ラードを使って焼き上げるポークソテーにカツ、ハンバーグ、ご飯がワンプレートに並んだお店の定番メニュー。ひき肉を薄焼き卵で包んで焼く個性的なハンバーグは、ふわっとしたやわらかさとあふれる肉汁がたまりません。

日本人の味覚に合わせてしょうゆベースにしているという伝統のソースは、確かにどこかほっとする味わい。懐かしい気持ちに浸りつつ、おなかいっぱいになりましょう。

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