ガッツリ＆濃厚さにノックアウト！ こってりフリーク必見の５店
【 新潟ラーメン５ 】岩のりと煮干しが香る
背脂の甘みを楽しむ一杯〈滋魂〉
創意あふれるご主人による、唯一無二のラーメンにファンが多い〈滋魂〉。こってり好きにおすすめなのが、５種類の煮干しが主役のスープにもちもちの太麺を合わせ、さらに岩のりと背脂をたっぷりのせた「岩のり中華（鬼脂）」。岩のりの磯の香りと塩気が、背脂の甘みを引き立ててくれると評判です。
背脂の増量は中脂、大脂、鬼脂の３段階。すべて無料で対応してくれるので、好みのこってり具合を見つけてみてください。
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【 新潟ラーメン６ 】まろやかなみそスープに大粒の背脂がどっさり！
〈まごころ亭〉
新潟県内で多くの飲食店を経営する〈角中グループ〉が手がける〈まごころ亭〉。３種のみそをブレンドしたタレをベースにした、多彩なみそラーメンが自慢のお店です。粗めの背脂がかかった「霜降り味噌らーめん」は、あっさりながら味わい深いみそスープに、背脂、サンショウなど数種類のスパイスをプラスすることで、しつこすぎない個性的な味わいを生み出しています。
トッピングのフライドオニオンやユズ、モヤシの食感もいいアクセントになり、最後までおいしく楽しめますよ。ヤミツキになる味わいをぜひ堪能してください。
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【 新潟ラーメン７ 】ガッツリの「Ｇ」を冠したド直球のスタミナラーメン
〈万人家 中山店〉
新潟県内に５店舗を展開する人気店〈万人家〉。とんこつをじっくり煮込んで旨みを引き出した、動物系のだしを感じられるメニューを提供しています。「ガッツリ」の頭文字を冠したという「Ｇ麺」は、自家製極太麺の上に、400グラムのキャベツとモヤシ、分厚いチャーシューが鎮座！ ニンニク入りでスタミナも満点です。
さらにガッツリいきたい人は、野菜の量をダブル（600グラム）、トリプル（800グラム）に増量することも可能。辛ネギをトッピングした「ガッツリ辛ネギＧ麺」（1510円）もおすすめです。
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【 新潟ラーメン８ 】ボリューム満点のラーメンを“マシマシ”で思う存分！
〈麺×肉×ベジ メガ豚パンチ〉
「誰にでも優しい二郎系」をコンセプトにした〈メガ豚パンチ〉。麺の大盛りと野菜＆背脂のマシマシ（特盛り）が無料という太っ腹なサービスで人気を集めています。
濃いめに味つけされたスープと相性の良いむっちり食感の自家製麺は、並盛り250グラム、大盛り330グラムと食べ応え十分。さらに、ご飯が食べ放題の「無限ライス」（200円）は学生なら無料に。生卵やガリマヨといったトッピングも多彩にそろうので、自分好みにカスタマイズしておなかも心も満たしてくださいね。
さらにガッツリ食べたい人は、具材たっぷりの丼メニューを一緒にオーダーするのがおすすめです。
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【 新潟ラーメン９ 】多彩なトッピングともっちり麺でおなかいっぱいに
〈濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ 新潟駅前店〉
こちらは、食べ応えのある「濃厚とんこつしょうゆ」の人気店〈ブタシャモジ〉の２号店。とんこつの旨みを凝縮させたスープに、もっちりとした自家製麺がマッチする濃厚な一杯を味わえます。
看板メニューは、オーダーが入ってから切り出すチャーシューが４枚のった「ご馳走豚ソバ」（1050円）ですが、自慢の麺のおいしさを存分に楽しむなら、「豚まぜソバ」がイチオシです。具だくさんのトッピングを麺と混ぜながら、豪快にいただきましょう。
平日のランチタイムは、ラーメンまたは唐揚げの注文でライスが無料で食べ放題になるというサービスも。ぜひ利用してみてください。
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個性派ならココ！ 】