名物がずらり！　中越エリアの推しグルメ

長岡市の中心に店を構えて50年以上、幅広いメニューで愛され続ける食堂。中華鍋で野菜とスープを合わせる、いわゆる“札幌系ラーメン”を長岡市に広めた名店として知られています。多い日には１日に300杯も出るという「サッポロ」は、大量の野菜を強火で炒めたあとにスープと煮込んだ、旨みたっぷりの一杯。たっぷりのラードでスープの熱を閉じ込めているので、最後までアツアツ！

ハバネロの辛みを利かせた「辛いラーメン」（1070円）もこちらの名物です。ラーメンのお供には、毎朝200個もの数を手づくりするという「餃子」（５個560円）をぜひ。

北陸自動車道・米山インター近くにある柏崎市の人気観光スポット。日本海の魚介を豊富に取りそろえる鮮魚センターのほか、レストランやショップもあり、見どころ満載です。

こちらの名物グルメとして人気の「サバサンド」は、カリッと揚げたジューシーなサバとスライスオニオンを挟んだ、インパクトもボリュームも抜群の一品。海のまち柏崎ならではのご馳走サンドをほおばってみてください。

施設の裏手には、日本海を一望できる恋愛成就スポット「恋人岬」も。サバサンドを片手に、足を延ばしてみましょう。

魚沼市に定着する、下茹でしない生のホルモンを焼いて食べる文化「生もつ焼き」。こちら〈やまに〉は、魚沼市内で最も歴史のあるホルモン店として知られる名店。提供するのは新鮮な生ホルモンのみで、ホルモン シロ、コブクロ、レバーといったさまざまな部位をリーズナブルに味わえるんです。プリプリと弾力のある生ホルモンを求めて、連日多くの常連客でにぎわっています。

ぜひ部位ごとに異なる味や食感を感じながら味わってみてください。遠方から訪れるファンも多いので、予約をしてからの来店がおすすめです。

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上越エリアのソウルフード３選 】

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