新潟のつかいかた

手土産の定番として愛される米菓専門店〈瑞花 本店〉

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おいしいお菓子9選 | Page 2 Posted | 2020/08/01

手土産の定番として愛される米菓専門店〈瑞花 本店〉

米どころ新潟で米菓を販売する〈瑞花 本店〉。新潟県民なら知らない人はいないというほどの名店で、贈答品や手土産の定番として愛されています。看板商品のあられやおかきは、選び抜かれた素材を使い、受け継がれた職人の技で丁寧に仕上げた逸品ばかり。すべて揚げたてにこだわっているのも魅力です。季節限定品も豊富なので、新潟の旬を感じることができますよ。

【 おやつ4 】

食べる手が止まらない! 軽い口当たりの揚げせんべい

うす揚
メディアでも多く取り上げられている〈うす揚〉(388円~・税込)。

極薄の生地を高温の油でカラッと揚げた、軽い食感の揚げせんべいです。絶妙な塩加減で、食べ始めると止まらないおいしさ。フレーバーは定番のえび、柚子こしょう、チーズ、青のりのほか、季節限定の味(今夏は枝豆)が登場。5種類が上品な箱に詰め合わせられた〈うす揚ボックス〉(2581円・税込、数量限定)もおすすめです。

【 おやつ5 】

お米のおいしさを味わうこだわり揚げあられ

鬼あげ
シンプルながらもこだわりの詰まった〈鬼あげ〉(432円・税込)。

創業時から変わらずつくり続けられている瑞花のロングセラーは、お米本来の風味を楽しめるシンプルな揚げあられ。あっさりとした塩味で、お米のほのかな甘みを引き立てています。すべて手作業で仕上げることでおかきの特徴的な形状をキープ。ひとつひとつにごつごつとした細かい角があり、食べ応えもあります。飽きのこない味わいなので、日々のおやつにもぴったりです。

【 おやつ6 】

まるでお餅!? 独特な食感がクセになる変化球

ぬれおかき
もちもち食感としょうゆの旨みを堪能できる〈ぬれおかき〉(432円・税込)。

お餅のようにしっとりやわらかな食感が特徴の〈ぬれおかき〉。香ばしく焼き上げたおかきに、カツオだしの効いた濃厚しょうゆをじっくりと染み込ませています。しょうゆの染み込んだ部分がもちもちとしていて、かめばかむほど口の中に広がるしょうゆの旨みがたまりません。クセになる味と食感でリピーターの多い一品です。

Information

【瑞花 本店】
address:新潟県長岡市東坂之上町1-6-11
tel:0258-37-0811
営業時間:10:00~18:00
定休日:日曜
web:越後の菓子処 瑞花 オンラインショップ

大阪屋の〈涼味 流れ梅〉

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新潟を代表する菓子処〈大阪屋〉


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